Lead Pastry Chef

WAVE Berjaya sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Duren Sawit. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan menginspirasi tim untuk mencapai kualitas produk terbaik.

Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada menu inovatif dan berkualitas tinggi, serta berkembang dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan memiliki visi untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda, kami ingin mendengar dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif untuk produk pastry.
• Memimpin dan mengelola tim pastry dengan fokus pada kualitas dan pelayanan pelanggan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk operasional pastry.
• Mengikuti tren industri dan mengintegrasikan inovasi dalam menu.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan kualitas produk.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengembangan produk.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial yang baik dan mampu membuat keputusan yang tepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan penuh tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait